但馬牛は兵庫県で育てられた黒毛和種のうち、特定の基準を満たした上質な牛肉のことを指します。この地域の豊かな自然環境と厳しい寒暖差が、肉質の向上につながっています。

肉質の高さだけでなく、生産地である兵庫県の自然環境や肥料などの生産管理にもこだわりがあり、総合的な品質の高さが特徴です。

但馬牛は、肉質が非常に柔らかく、上質な脂肪分があり、口に入れた瞬間に溶けるような食感が特徴です。また、赤身肉にも関わらず、繊維が細かく、柔らかく、噛むほどに旨味が広がると評価されています。

近年、但馬牛はその品質の高さから、全国的にも注目を集めており、高級レストランやホテルなどでも使用されることが多くなっています。また、地元の精肉店でも販売されており、地元の人々に愛されています。

但馬牛は、その高い品質により、美味しい牛肉を求める人々から高い評価を得ており、今後も注目を集め続けることでしょう。

当店でも、但馬牛、神戸牛など高品質な和牛を取り揃えております。但馬牛のような肉質の高い和牛は、料理の味わいを引き立たせるだけでなく、お客様に美味しい食事体験を提供することができます。当店の和牛をご堪能ください。